Olej słonecznikowy surowy AM1 – S
Charakterystyka fizykochemiczna:
Olej słonecznikowy surowy typu AM1 – S – otrzymywany metodą ekstrakcji
| Wartość kwasowa | max. 4 mg KOH/g |
| Zanieczyszczenia nierozpuszczalne w eterze naftowym | max. 0,1% |
| Zawartość wody i substancji lotne | max. 0,2% |
| Tłuszcz surowy | min. 99% |
| Substancje niezmydlające się | max. 1,5% |
| Zawartość mydeł | max. 0,005% |
| Smak i zapach | charakterystyczny |
| Typowy rozkład kwasów tłuszczowych: | C6:0 -C10:0 NW C12:0 NW-0,1% C14:0 NW-0,2% C16:0 5,0-7,6% C16:1 NW-0,3% C17:0 NW-0,2% C18:0 2,7-6,5% C18:1 14-39,4% C18:2 48,3-74% C18:3 <0,3% C20:0 <0,5% C22:0 0,3-1,5% C22:1 NW-0,3% C22:2 NW-0,3% C24:0 NW-0,5% |