Olej słonecznikowy surowy AM2 – S
Charakterystyka fizykochemiczna:
Olej słonecznikowy surowy AM2 – S – otrzymywany
metodą ekstrakcji (produkcja UE)
| Wartość kwasowa | max. 4 mg KOH/g |
| Zanieczyszczenia nierozpuszczalne w eterze naftowym | max. 0,5% |
| Zawartość wody i substancji lotne | max. 0,5% |
| Tłuszcz surowy | min. 99% |
| Substancje niezmydlające się | max. 1000 mg KOH/g |
| Liczba nadtlenkowa | max 10 meq O2/kg |
| Heksan | max. 75 mg/kg |
| Zawartość fosforu | max .250 ppm |
| Liczba jodowa | 118-141 |
| Smak i zapach | charakterystyczny |
| Typowy rozkład kwasów tłuszczowych: | C6:0 -C10:0 NW C14:0 NW-0,15% C16:0 5-7,6% C16:1 NW-0,3% C18:0 2,7-5% C18:1 18-30% C18:2 52-74% C18:3 <0,5% C20:0 <0,35% C22:0 0,3-1,5% C22:1 NW-0,2% C24:0 NW-0,35% |